樋口の料理人が手掛ける、長崎の味わい
- 樋口特製長崎角煮
- ルーツは、中国の東肉にあり、長崎に伝わって独自の進化を遂げました。豚の三枚肉を塊のまま茹でて、樋口独自のたれでじっくりと柔らかく炊き上げました。
- 長崎 紫陽花揚げ
- 紫陽花揚げは、卓袱料理を代表する一品です。その名の通り、紫陽花の花を模した美しい見た目と、サクサクとした食感が特徴です。
- 浦上そぼろ
- キリスト教の教師が宿徒達に勧めたのが始まりだと言われている長崎県浦上地区の郷土料理。
- 長崎牛かん
- 牛ひき肉に魚のすり身を混ぜて、蒲鉾に似せて作られた長崎の昔ながらの味わいです。
- 長崎名物からすみ
- 長崎ボラの真子を一本一本手作りで、完成までに2～3週間かけて丹精込めて作り上げた逸品です。
- 出島ばらいろのローストビーフ
- 長崎が誇る希少和牛「出島ばらいろ」の濃厚な赤身の旨みと、上品な脂の甘みを低温調理で閉じ込め、しっとり柔らかな食感に仕上げました。
商品番号1：樋口謹製 長崎おせち 三段重（4〜5名様用）※270セット限定
- 税込37,000円
- お重サイズ：たて約24cm×よこ約24cm×高さ約18cm
- アレルゲン（8品目）：えび、かに、小麦、卵、乳
- 賞味期限：2026年1月1日（要冷蔵）／（そばの賞味期限：2025年12月31日）
- 早期予約特典（11月30日までにご予約のお客様限定）
- 自家製年越し生そば（出汁付き）、ロースト合鴨（三段重のみ）
- 一の重（十二品）
- 伊勢海老ムース／あわびの柔らか煮／長崎和牛のしぐれ煮／出島ばらいろのローストビーフ／鯖の燻製昆布巻き／長崎県産真鯛の真子花煮／雲仙活き活きポークのロースト／九州ハーブ鶏のロースト／スモークサーモン キャビア添え／鶏の松風焼き／紅白かまぼこ／紅白なます いくら添え
- 二の重（十九品）
- 長崎牛かん／錦玉子／くじらのポン酢和え／樋口特製 長崎角煮／長崎県産ビア貝の旨煮／長崎紫陽花揚げ／ズワイカニ爪／海老のチリソース ／地元野菜のマリネ／雲仙ハム／白花豆甘煮／若桃甘露煮／島原ひろうす／蕗の含め煮／浦上そぼろ／青菜と菊花のお浸し／長崎県産地だこの柔らか煮／鶏ごぼう信田巻／紅白松葉ゆり根
- 三の重（十七品）
- 長崎名物からすみ／笹巻麩／長崎県産ぶりの幽庵焼き／長崎県産赤かぶの菊花漬け／花れんこん甘酢漬け／たたきごぼう／数の子／長崎枇杷たまごの伊達巻／丹波黒豆／海老芝煮／金柑蜜煮／熨斗入り田作り／さつまいも金団／根菜の旨煮／九州ハーブ鶏の八幡巻／高野豆腐の海老挟み／手まり餅
商品番号2：樋口謹製 長崎おせち 二段重（2〜3名様用）※180セット限定
- 税込27,000円
- お重サイズ：たて約24cm×よこ約24cm×高さ約12cm
- アレルゲン（8品目）：えび、かに、小麦、卵、乳
- 賞味期限：2026年1月1日（要冷蔵）／（そばの賞味期限：2025年12月31日）
- 早期予約特典（11月30日までにご予約のお客様限定）
- 自家製生そば3人前付き
- 一の重（十八品）
- 熨斗入り田作り／金柑蜜煮／手まり餅／長崎県産ぶりの幽庵焼き／長崎県産赤かぶ菊花漬け／たたきごぼう／長崎和牛のしぐれ煮／長崎県産ビア貝の旨煮／数の子／笹巻麩／海老芝煮 ／あわびの柔らか煮／鯖の燻製昆布巻き／紅白なます いくら添え／長崎枇杷たまごの伊達巻／丹波黒豆／さつまいも金団／根菜の旨煮
- 二の重（二十一品）
- 長崎牛かん／白花豆旨煮／若桃甘露煮／錦玉子／鯨のポン酢和え／地元野菜のマリネ／海老のチリソース／青菜と菊花のお浸し／長崎紫陽花揚げ／ズワイガニ爪／高野豆腐の海老挟み／蕗の含め煮／雲仙ハム／紅白かまぼこ／九州ハーブ鶏の八幡巻／雲仙活き活きポークのロースト／長崎 出島ばらいろ牛のローストビーフ／浦上そぼろ／スモークサーモン キャビア添え／鶏ごぼう信田巻き／紅白松葉ゆり根
商品番号3：樋口謹製 長崎おせち 2名様用 ※200セット限定
- 税込16,000円
- お重サイズ：たて約17cm×よこ約17cm×高さ約18cm
- アレルゲン（8品目）：えび、小麦、卵
- 賞味期限：2026年1月1日（要冷蔵）／（そばの賞味期限：2025年12月31日）
- 早期予約特典（11月30日までにご予約のお客様限定）
- 自家製生そば2人前付き
- ミニ御節重（三十品）
- 高野豆腐の海老挟み／長崎枇杷たまごの伊達巻／笹巻麩／鯖の燻製昆布巻き／さつまいも金団 ／手まり餅／長崎県産ブリの幽庵焼き／錦玉子／若桃甘露煮／長崎県産赤かぶ菊花漬け／紅白かまぼこ／たたきごぼう／九州ハーブ鶏の松風焼き／金柑蜜煮／熨斗入り田作り／蕗の含め煮／紅白なます いくら添え／丹波黒豆／花れんこん甘酢漬け／あわびの柔らか煮／数の子／海老芝煮／根菜の旨煮／長崎 出島ばらいろ牛のローストビーフ／雲仙活き活きポークのローストハム／九州ハーブ鶏のロースト／海老のチリソース／浦上そぼろ／雲仙ハム／地元野菜のマリネ
- 雑煮
- 樋口謹製 雑煮
商品番号4：樋口謹製 喪中おせち お供え用お重付
- 税込18,000円
- お重サイズ：たて約33cm×よこ約33cm×高さ約7cm
- アレルゲン（8品目）：えび、小麦、卵
- 賞味期限：2026年1月1日（要冷蔵）／（そばの賞味期限：2025年12月31日）
- 早期予約特典（11月30日までにご予約のお客様限定）
- 自家製生そば3人前付き
- 一の重（二十九品）
- 栗羊羹／若桃甘露煮／鶏の八幡巻き／鯨のポン酢和え／地元野菜のマリネ／長崎産タコの柔らか煮／島原ひろうす 他20品
- お供え用（十一品）
- 故人を偲ぶお供え用のお重です。一の重より十一品詰めました。
※オプションのみのご注文は不可
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長崎の高級魚として知られる「クエ」。捨てる部分がほとんどないほど全てが美味な魚です。美味しいクエ鍋を囲んで、ご家族や親しい方々と団らんをお楽しみください。
- 税込14,000円
- 内容：クエ切身とアラのセット300g×2／ポン酢20g×4個／昆布15g×1袋
- 賞味期限：2026年1月1日（要冷蔵）
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長崎県はとらふぐ養殖生産量日本一。上質のエサを食べ手塩にかけて育てられた長崎県戸石産のとらふぐを使用しております。プリッとした食感をご堪能ください。
- 税込6,000円
- 内容：フグ刺身50g×2P／もみじおろし／ポン酢
- 賞味期限：2026年1月1日（要冷蔵）
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料理長厳選の部位5種類を真空パックでお届けいたします。部位ごとの食感や風味の違いをお楽しみください。
- 税込8,000円
- 内容：ベーコン／すえひろ／さえずり各40g
- 賞味期限：2026年1月1日（要冷蔵）
- 電話・FAXでご予約はこちら
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電話：0120-928-765〈通話料無料〉※携帯からでもお問い合せができます。
FAX：095-801-2733
受付時間：午前10時〜午後5時まで
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- 12月15日 毎年早期完売につき、お早めのご予約をお願いします。
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- お届け日
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12月31日
- 配達エリア：九州、中国、関西、中部、関東地方（離島を除く）
- ※東京・神奈川・埼玉・千葉・群馬・栃木・茨城・静岡は航空便での配達となるため、1箱につき1,000円頂戴いたします。
- 航空便の場合、配達代引きはご利用いただけません。クレジットカードや銀行振込等の事前決済をお願いいたします。
- ※天候・交通事情により遅れる場合がございます。
送料・代引き手数料無料 詳しくはお問い合せください。
